morckaya-kapustaНе секрет, что морская капуста или ламинария — это один из ценнейших и самых совершенных продуктов природы. Ведь водоросли обладают способностью извлекать и накапливать в себе все полезные минеральные вещества, содержащиеся в морской воде. А чем же конкретно полезна морская капуста?

Ученые утверждают, что состав водорослей идентичен составу плазмы крови. В морской капусте содержится не только йод, как принято считать, но практически все необходимые нашему организму витамины, белки, углеводы, микроэлементы, органические кислоты.А таких уникальных биоактивных соединений, как в ламинарии, нет ни в одном наземном растении.

Витамина С в морской капусте в четыре раза больше, чем в цитрусовых. Известны антибактерицидные и противоопухолевые свойства ламинарии. А альгиновая кислота способна связывать и выводить из организма токсины, радионуклиды и тяжелые металлы. И, конечно, особенно богата ламинария йодом в легкоусвояемой форме.

В Китае считается, что если человек раз в неделю ест морскую капусту, он получает месячный запас витаминов и микроэлементов. Любители ламинарии редко жалуются на утомляемость или плохую работу кишечника. Они, как правило, бодры и жизнелюбивы.

И детям морская капуста очень полезна. Правда, редкий ребенок согласится ее съесть в натуральном или даже консервированном виде. Но если добавить небольшое количество ламинарии в салат, она не испортит его вкуса, а питательную ценность повысит в несколько раз!

  Какие же салаты можно приготовить с ламинарией?. Наш привычный крабовый салат с кукурузой станет  намного полезнее, если в него добавить 200 г морской капусты.

Ламинария прекрасно сочетается по вкусу с вареными яйцами. Если в салат из морской капусты с яйцом добавить еще и ветчины, нарезанной тонкой соломкой, и немного тертого сыра, то самый привередливый ребенок с удовольствием съест этот салатик.

К сожалению, большинство рецептов из ламинарии предусматривает употребление майонеза. Но я нашла один салат под названием «Ореховый», который заправляется растительным маслом. 200 г морской капусты, 200 г чернослива, 100 г толченых грецких орехов и 100 г репчатого лука. Лук обжарить на растительном масле и немного посолить. Предварительно замоченный чернослив мелко порезать.  Морскую капусту смешать с луком, черносливом и орехами. Судя по составу, салатик очень полезный.

Приучите свою семью к морской капусте и вы сами убедитесь, насколько окрепнет иммунитет ваших родных, да и ваш тоже!

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники